百里香油：
【拉丁學名】Thymus mongolicus
【提取來源】唇形科植物百里香及進入花期的地上部分
【主要成分】百里香酚、香芹酚（西班牙油含量較多）、香荊芥酚、對-聚傘花素，尚有芳樟醇、乙酸龍腦酯、戊醇、蒎烯、莰烯、松油烯、丁子香萜烯、龍腦、倍半萜烯等。
【生產工藝】蒸餾提取
【色狀】淺黃色油狀液體
【氣味、氣香】百里香油有強烈的藥草香氣，甜和溫和草香帶辛香，略帶酒味